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Producción

"El Maestro cervecero hace el mosto,
la levadura hace cerveza"

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cervezadelviento

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35612 Puerto del Rosario Fuerteventura

La Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI) ha creado un nuevo sello como elemento distintivo y de pertenencia al sector artesanal e independiente en la elaboración de cerveza en el país.

El distintivo implica que la cerveza que lo lleve es de elaboración artesanal, generada en una microcervecería que no utiliza ingredientes distintos a la malta, de cebada y/o trigo, como fuente de almidón con la finalidad de abaratar los procesos productivos; que es independiente de cualquier gran grupo cervecero y que detrás de ella hay una pequeña empresa, un emprendedor o un autónomo comprometido con el producto local y de calidad.